近年来，在以张智斌董事长为领导核心的带领下，全体太白人的共同努力，陕西省太白酒业有限责任公司取得了许多引人注目的辉煌成就。特别是在迈入21世纪后，太白酒业的发展更是日新月异，不仅经济效益连年大幅增长，还荣获了包括陕西省名酒、中国优质酒在内的170多项殊荣，并通过了ISO9002国际质量体系认证。其产品质量体系也通过了国家年检和复审，是全国食品行业质量效益先进企业。

公司积极实施科技兴企方略，与科研院所合作，认真贯彻ISO9002质量标准，严格按照国际质量标准规范各项质量管理工作，研发出多个太白系列品牌及精品太白酒，极大地丰富了太白酒文化的内涵。

陕西太白黄金矿业有限责任公司作为一家黄金生产企业，也取得了显著的成就。该公司位于陕西省太白县，注册资本为10026万元。拥有完善的黄金采、选、冶等生产线，并集水力发电于一体。公司年处理矿石量达180多万吨，年产黄金1.3吨，年产值高达2.6亿元。

太白鳌山滑雪场有限公司则是一家新成立的公司，主要经营旅游项目、房地产的开发等。而太白酒厂则在坚持传统生产工艺的吸收了先进的科学酿酒技术，生产出了多种不同香型和不同系列的酒品，满足了不同地区和不同消费群体的需求。

④ 在制作过程中，需要进行中、高温培曲，此时的顶点温度控制在58°C至60°C之间。

⑤ 发酵期是酒制作过程中非常重要的一个环节，通常需要持续18至30天。

⑥ 太白酒的贮存方式独具特色。传统的贮酒容器采用当地荆条编制成大笼，并使用猪血和石灰作为涂料。随后，使用麻纸多次裱糊，数量甚至可以达到百层以上。其中，最外层的三层会用白布进行裱糊。这些层层处理完成后，需要进行烘干。为了增强容器的保护性能，还会使用鸡蛋清、熟菜籽油和蜂蜡进行表面处理。这种容器被称为“酒海”，是秦地的独特创造。用这种容器贮存酒可以促使酒更加老熟，排除杂味，并赋予酒一种独特的香味。